Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Massa-mãe de centeio
- 100 g água
- 10 g isco (massa-mãe de centeio) (ver dica)
- 75 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a frio
- 40 g avelã
- 30 g passas de uva
- 40 g arandos (canberries)
- 30 g sementes de girassol
- 30 g sementes de linhaça
- 50 g flocos de aveia
- 50 g flocos de espelta
- 220 g água
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 270 g água, mais q.b. p/ envolver e p/ vapor
- 10 g fermento de padeiro fresco
- 25 g mel
- 300 g farinha tipo 65, mais q.b. p/ polvilhar
- 150 g farinha de espelta integral
- 2 c. chá de sal
- 15 g manteiga s/ sal
- 3 c. sopa de flocos de espelta
- 2 c. sopa de sementes de sésamo
- 1 c. sopa de sementes de linhaça
- Nutrisi
- per 1 unidade
- Kalori
- 1218 kJ / 296 kcal
- Protein
- 9 g
- Karbohidrat
- 43 g
- Lemak
- 8 g
- Serat
- 5.7 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaPão de mafra com massa-mãe
21j
Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
1h 30 min
Pão turco
2u. 10min
Pão de água com massa-mãe
21j
Pão de centeio e aveia
1h 30 min
Pão rápido
1h
Pão de iogurte
1h 25min
Pão alemão
2 godz.
Pão de alho
1h 15min
Pão branco
15j
Pão de centeio e noz
1h 25min
Broa de milho e centeio com massa-mãe
18j