Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Massa-mãe de centeio
- 200 g água
- 15 g isco (massa-mãe de centeio)
- 150 g farinha de centeio tipo 130
Massa demolhada a quente
- 150 g centeio em grão
- 250 g água
- 1 pitada de sal
Massa principal
- 100 g água fria
- 5 g fermento de padeiro fresco
- 350 g farinha tipo 65
- 10 g malte em pó p/ panificação
- 2 c. chá de sal
- 2 c. chá de mistura de ervas aromáticas secas p/ pão
- Nutrisi
- per 1000 g
- Kalori
- 9817.9 kJ / 2346.5 kcal
- Protein
- 77 g
- Karbohidrat
- 489.5 g
- Lemak
- 11.7 g
- Lemak Jenuh
- 1.6 g
- Serat
- 51 g
- Natrium
- 4851.5 mg
Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!
Daftar gratis
Informasi selengkapnya
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semua
Pão de mafra com massa-mãe
21 Std.
Bagels rosa com pasta de frango, abacate e folhas verdes
1 Std. 30 Min
Pão turco
2h 10min
Pão de água com massa-mãe
21 Std.
Pão de centeio e aveia
1 Std. 30 Min
Pão rápido
1 Std.
Pãezinhos de muesli
15j 30 menit
Pão de iogurte
1h 25min
Pão alemão
2h
Pão de alho
1h 15min
Pão branco
15h
Pão de centeio e noz
1h 25min