Pão de especiarias
TM6 TM5

Pão de especiarias

(Tanpa peringkat)

Bahan-bahan

Massa-mãe de centeio

  • 130 g água
  • 10 g isco (massa-mãe de centeio)
  • 90 g farinha de centeio tipo 130

Massa principal

  • Azeite q.b. p/ untar
  • 240 g água fria
  • 5 g fermento de padeiro fresco
  • 210 g farinha de centeio tipo 130, mais q.b. p/ polvilhar
  • 230 g farinha tipo 65
  • 10 g malte em pó p/ panificação
    atau 10 g mel
  • 1 ½ c. chá de sal
  • 1 ½ c. chá de sementes de funcho secas
  • 1 c. chá de sementes de alcaravia
  • ½ c. chá de coentros em pó

Nutrisi
per 1 Receita completa
Kalori
7648 kJ / 1893 kcal
Protein
52 g
Karbohidrat
372 g
Lemak
7 g
Serat
31.4 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 80 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua