Perangkat & Aksesori
Fondue Chinoise
Persiapan 30 menit
Total 2j 40 menit
4 Portionen
Bahan-bahan
-
Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)2
-
Öl40 g
-
Zwiebeln geachtelt100 g
-
Möhre in Scheiben90 g
-
Sellerie in Stücken30 g
-
Porree nur das Weiße, in Ringen50 g
-
Knoblauchzehen2
-
Rotwein, trocken200 g
-
Rinderfond (siehe Tipp)1000 - 1200 g
-
Salz1 TL
-
Pfefferkörner, schwarz10
-
Pimentkörner5
-
Lorbeerblatt, getrocknet1
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 4 Portionen
Protein
3 g
Kalori
3864 kJ /
924 kcal
Lemak
92 g
Serat
8.2 g
Karbohidrat
19 g
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