Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse

Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse

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Persiapan 15 menit

Total 45 menit

2 Portionen

Bahan-bahan

Quinoa (siehe Tipp)
70 g
Öl
15 g
Wasser
400 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Fenchelknolle (ca. 150 g)
1
Mango reif
70 g
Schalotten halbiert
2
Koriander
4 Stängel
Chilischote halbiert, entkernt
½
Sojasauce
30 g
Agavendicksaft
20 g
Limettensaft
3 Spritzer
Stremellachs
125 g

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 24 g

Kalori 1796 kJ / 429 kcal

Lemak 19 g

Serat 4.7 g

Karbohidrat 36 g

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