Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse

Name: Stremellachs auf asiatischem Fenchelgemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 70 g Quinoa; 15 g Öl; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 Fenchelknolle; 70 g Mango; 2 Schalotten; 4 Stängel Koriander; ½ Chilischote; 30 g Sojasauce; 20 g Agavendicksaft; 3 Spritzer Limettensaft; 125 g Stremellachs

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Kesulitan sedang

Waktu persiapan 15 menit

Total waktu 45 menit

Ukuran porsi penyajian 2 Portionen

Bahan-bahan

70 g Quinoa (siehe Tipp)
15 g Öl
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
atau 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
1 Fenchelknolle (ca. 150 g)
70 g Mango reif
2 Schalotten halbiert
4 Stängel Koriander
½ Chilischote halbiert, entkernt
30 g Sojasauce
20 g Agavendicksaft
3 Spritzer Limettensaft
125 g Stremellachs

Nutrisi: per 1 Portion
Kalori: 429 kcal / 1796 kJ
Protein: 24 g
Lemak: 19 g
Karbohidrat: 36 g
Serat: 4.7 g