• 

  30 g di zucchero

Crema

• 

  350 g di zucchero
• 

  1000 g di latte
• 

  8 tuorli d'uovo
• 

  1 pizzico di sale
• 

  150 g di farina

Impasto

• 

  300 g di farina
• 

  120 g di burro freddo, a pezzi (3 cm)
• 

  2 uova
• 

  1 pizzico di sale
• 

  1 cucchiaino di lievito in polvere

Finitura

• 

  50 g di pinoli