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Garnelencurry mit Topinambur

Garnelencurry mit Topinambur
4.7 144 peringkat
Persiapan 20 menit
Total 45 menit
4 Portionen
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Bahan-bahan

  • Schalotten halbiert
    100 g
  • rote Chilischote, frisch halbiert
    1
  • Koriander
    1 Bund
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    20 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Sesamöl, geröstet
    40 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    2 TL
  • gelbe Currypaste
    1 EL
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    1 TL
  • rote Paprika in Würfeln (2 cm)
    200 g
  • Tomatenmark
    70 g
  • Kokosmilch (400 g)
    1 Dose
  • Öl zum Braten
  • Topinambur in dünnen Scheiben (siehe Tipp)
    200 g
  • Salz zum Würzen
  • Curry zum Würzen
  • Tiefseegarnelen, TK aufgetaut, abgetropft (siehe Tipp)
    700 g
  • Zitronensaft
    1 EL

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 37 g
Kalori 2091 kJ / 500 kcal
Lemak 32 g
Serat 8.2 g
Karbohidrat 10 g

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