Perangkat & Aksesori
Sauce Béarnaise
Persiapan 15 menit
Total 40 menit
600 g
Bahan-bahan
-
Kerbel abgezupft6 Stängel
-
Estragon abgezupft6 Stängel
-
Schalotten100 g
-
Weißwein, trocken100 g
-
Weißweinessig20 g
-
Pfefferkörner, schwarz3
-
Wasser60 g
-
Butter weich, in Stücken250 g
-
Eigelb2
-
Salz¾ TL
-
weißer Pfeffer2 Prisen
-
Worcester-Sauce1 TL
-
Senf1 Msp.
-
Zitronensaft2 - 3 Spritzer
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 600 g
Protein
10 g
Kalori
8827 kJ /
2109 kcal
Lemak
221 g
Serat
2.3 g
Karbohidrat
7 g
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