Kirsch-Streusel-Kuchen

Streusel

• ½ Vanilleschote, nur das Mark
• 125 g Mehl
• 70 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 70 g Butter, kalt, in Stücken
• 15 g Wasser, kalt

Kuchen und Fertigstellung

• 125 g Butter, weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 100 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken
• 150 g Mehl
• 50 g Speisestärke
• 2 TL Weinstein-Backpulver
• 80 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 Tropfen Bittermandelaroma
• 1 Msp. Nelken, gemahlen
• 3 Eier (Kl. M), Zimmertemperatur
• 100 g Saure Sahne
• 350 g Sauerkirschen, entsteint