Rhabarber-Streuselkuchen

Hefeteig

• 25 g frische Hefe, zerbröselt
• 70 g Zucker
• 250 g Milch
• 400 g Mehl
• 1 Ei (Kl. M)
• ½ TL Salz
• 75 g Butter, weich, in Stücken

Streusel

• 125 g Mandeln
• 125 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
• 100 g Zucker
• 100 g Marzipan-Rohmasse, in Stücken (2 cm)
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter, kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 1000 g Rhabarber, in Stücken (2 cm)