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Helado de chocolate y pasas al brandy
Persiapan 1j
Total 5j
20 raciones
Bahan-bahan
Helado de chocolate y pasas al brandy
-
750 g de nata (35% de grasa) fría
-
200 g de azúcar
-
100 g de agua
-
8 yemas de huevo
-
200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos pequeños
-
100 g de pasas
-
50 g de brandy
Cucurucho
-
90 g de mantequilla a temperatura ambiente
-
100 g de harina de repostería
-
75 g de azúcar glas
-
3 claras de huevo
Kesulitan
sedang
Nutrisi per 1 ración
Protein
4.06 g
Kalori
1388 kJ /
332 kcal
Lemak
22.66 g
Serat
1.72 g
Karbohidrat
26.48 g
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Spanyol
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