![Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/F7705273-09B3-4DD6-B7EA-C689C7FC69E5/Derivates/1231df82-ef80-45cc-b67f-c8e4fda4f2da.jpg)
Versi kompatibel
Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pieczonymi ziemniakami i orzechami włoskimi
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Zaczyn
- 140 g mąki żytniej, typu 720 (patrz wskazówka)
- 120 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Pieczone ziemniaki
- 200 g ziemniaków, nieobranych, dokładnie umytych, pokrojonych w 2-3 cm kostkę
-
1 ½
łyżki rozmarynu, świeżego, tylko liście, posiekane
atau 1 łyżka rozmarynu, suszonego - 1 łyżka oliwy z oliwek
- ½ łyżeczki soli
- 500 g wody
Ciasto właściwe
- 260 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
-
½
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opsional)
atau 5 g świeżych drożdży, pokruszonych (patrz wskazówka) (opsional) - 420 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650, plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu i ściereczki
- 15 g soli
- olej, ilość do natłuszczenia miski
- 60 g orzechów włoskich, łuskanych, połówek
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrisi
- per 1 kromkę
- Kalori
- 460.9 kJ / 110.1 kcal
- Protein
- 3 g
- Karbohidrat
- 19.3 g
- Lemak
- 2.8 g
- Serat
- 1.3 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaOdrywany chlebek z nadzieniem słonecznikowo-ziołowym i czosnkiem
2 Std.
Chleb z ziołami
1 Std. 10 Min
Pomidorowy chlebek do odrywania
1h 50min
Szybkie paluchy drożdżowe
35 Min
Francuska bagietka
3h 50min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1 Std. 40 Min
Chlebki z grilla
1 Std. 35 Min
Focaccia
2 Std. 50 Min
Podpłomyki z masłem ziołowym
40min
Bułki maślane do burgerów
1 Std. 20 Min
Placek czosnkowo-serowy
2 Std.
Bułki do hamburgerów
3h