![Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami Chleb pszenno-żytni na zakwasie z pięcioma ziarnami](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/76561bdc-1211-4f8b-8b48-259827352375/Derivates/43f0768c-7844-4d0c-a4e4-71411b09de32.jpg)
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Zaczyn
- 150 g ziaren żyta (patrz wskazówka)
- 150 g wody, źródlanej lub przegotowanej (patrz wskazówka)
- 1 - 2 łyżki żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe
- 55 g ziaren sezamu, białego, plus dodatkowa ilość do posypania chleba
- 55 g pestek dyni
- 55 g słonecznika łuskanego
- 450 g wody, źródlanej lub przegotowanej
- 75 g płatków owsianych
- 75 g płatków orkiszowych
- 115 g wrzącej wody
-
¾
łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka)
(opsional)
atau 10 g drożdży świeżych, pokruszonych (patrz wskazówka) (opsional) - 375 g mąki pszennej chlebowej, typu 750 lub 650
- 75 g mąki żytniej, typu 720
- 20 g soli
- masło, ilość do natłuszczenia form
- 10 kostek lodu (patrz wskazówka)
- Nutrisi
- per 1 kromkę
- Kalori
- 474.3 kJ / 113.4 kcal
- Protein
- 3.9 g
- Karbohidrat
- 19.2 g
- Lemak
- 2.6 g
- Lemak Jenuh
- 0.3 g
- Serat
- 2.3 g
- Natrium
- 263.7 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaBawarskie bułki preclowe (Panini di Heidi)
4h 30min
Irlandzki chleb na sodzie
45min
Podłużne bułki pszenne
3 Std. 30 Min
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Szybki chleb orkiszowy
1h 25min
Pita domowa
3 Std.
Bułki jogurtowe z suszonymi owocami
2 Std.
Chleb cebulowy z wędzonym serem
2 Std. 55 Min
Drożdżowe bułeczki z za'atarem
1 Std. 30 Min
Chleb pszenno-żytni na drożdżach
2h 10 min
Precle
1j
Drożdżówki z serem
1j