Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino
TM6 TM5

Focaccia aux fèves, pancetta et pecorino

4.6 ( 13 peringkat )

Bahan-bahan

La pâte

  • 40 g d'huile d'olive extra vierge et 10 g pour huiler
  • ½ - 1 gousse d'ail
  • 350 g de fèves fraîches égrenées
    atau 350 g de fèves surgelées
  • 300 g d'eau
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de sucre en poudre
    atau 1 c. à café de poudre de malt
  • 20 g de levure boulangère fraîche
    atau 1 c. à soupe de levure boulangère sèche
  • 450 g de farine à pain type Manitoba

La garniture

  • 150 g de pecorino en copeaux
  • 50 g de parmesan en copeaux
  • 1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 - 2 pincées de poivre fraîchement moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 1 filet d'huile d'olive extra vierge
  • 100 g de pancetta coupée en tranches très fines

Nutrisi
per 1 part
Kalori
858 kcal / 3590 kJ
Protein
37 g
Lemak
41 g
Karbohidrat
91 g
Serat
9 g

Suka dengan yang Anda lihat? Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar gratis

Daftar percobaan gratis 30 hari dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa syarat.

Informasi selengkapnya

Resep alternatif

Tampilkan semua