Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

Maccheroncini al forno con melanzane e pomodorini

4.9 10 peringkat

Persiapan 20 menit

Total 30 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

60 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
250 - 300 g di mozzarella sgocciolata, a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
2 spicchi di aglio
300 g di pomodori ciliegino a metà
1 cucchiaino di sale + q.b.
1 pizzico di pepe
350 g di pasta corta, secca tipo maccheroncini
olio per friggere
500 g di melanzane a cubetti (1-2 cm)
1 rametto di basilico fresco le foglie lavate ed asciugate
50 g di burro

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 porzione

Protein 20 g

Kalori 2859 kJ / 683 kcal

Lemak 48 g

Serat 5 g

Karbohidrat 46 g

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