Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Chocolate and Sesame Ganache
- 200 g dark chocolate (64%), small pieces or callets
- 200 g milk chocolate, small pieces or callets
- 375 g double cream
- ½ tsp cocoa powder
- 50 g liquid glucose
- ¾ tsp fine sea salt
- 50 g sesame oil
- 25 g vegetable oil
- 3 egg yolks, from medium eggs
Ginger Ice Cream
- 750 g whole milk
- 250 g double cream
- 75 g liquid glucose
- 40 g trimoline
- 30 g milk powder
- 50 g fresh root ginger, grated
- 200 g egg yolks
- 100 g caster sugar
- 20 g stem ginger in syrup, syrup only
- 50 g stem ginger, chopped in small pieces
Pear Purée
- 3 pears, medium, peeled, cored (approx. 300 g)
- 30 g unsalted butter, diced
- 50 g caster sugar
- ½ lemon, juice only
Garnish
- 16 halved walnuts, for grating over plates
- 4 pears, medium, peeled, sliced (1 mm) then cut in 2 cm discs
- coriander cress, for garnishing
- Nutrisi
- per 1 portion
- Kalori
- 3232 kJ / 772.5 kcal
- Protein
- 11 g
- Karbohidrat
- 70 g
- Lemak
- 51.6 g
- Lemak Jenuh
- 24.8 g
- Serat
- 6.4 g
- Natrium
- 206.3 mg
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaRhubarb Fool
1h 10min
Apple Flapjack Crumble with Cinnamon Ice Cream
9 Std.
Gluten-free Sponge Cake
1h 10min
White Chocolate and Raspberry Cheesecake
6h 30min
Blueberry Cheesecake, Yoghurt Sorbet
4h 30min
Flourless Chocolate and Nut Torte (gluten free)
1 Std. 50 Min
Chocolate Tiffin
2j 30 menit
Mint Chocolate Chip Syllabubs
1h 10min
Lemon, Lime and Ginger Tart
6 Std. 20 Min
Pineapple Vanilla Ice Lollies
6 Std. 20 Min
Pie Pastry
13 godz. 50 min
Scottish Tablet
2h 15min