Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse

3.8 46 peringkat

Persiapan 40 menit

Total 1j

4 Portionen

Bahan-bahan

Entenkeule

Entenkeulen, mit Haut und Knochen (à ca. 300 g)
4
Olivenöl
30 g
Pfeffer zum Würzen
Orangenmarmelade
50 g
Rosmarin abgezupft
1 - 2 Zweige
Wasser
200 g
Rotwein
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 EL
2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)

Beilagen und Fertigstellung

Wasser
500 g
Kartoffeln, mehligkochend in mundgerechten Stücken
750 g
Fenchelknollen
600 g
Pfeffer zum Würzen
Orange unbehandelt, Schale dünn abgerieben
1
Maronen, gegart, geschält vakuumiert
200 g
Milch
150 g
Butter in Stücken
30 g
Salz
1 TL
Muskat
1 - 2 Prisen

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 35 g

Kalori 3846 kJ / 918 kcal

Lemak 52 g

Serat 11.5 g

Karbohidrat 69 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

THERMOMIX® Magazin 10/2017 44 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

Sellerie-Petersilienwurzel-Püree

45 menit

Apfelrotkohl aus dem Glas

Apfelrotkohl aus dem Glas

1j 20 menit

Erdäpfel-Spinat-Krapfen

Erdäpfel-Spinat-Krapfen

1j 25 menit

Kartoffelsalat Badische Art

Kartoffelsalat Badische Art

6j

Serviettenknödel mit Speck und Zwiebeln

Serviettenknödel mit Speck und Zwiebeln

1j 10 menit

Laugenknödel mit Käsekern

Laugenknödel mit Käsekern

1j

Apfelrotkohl

Apfelrotkohl

1j 10 menit

Quitten-Rotkohl

Quitten-Rotkohl

1j 20 menit

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

Rahm-Spitzkohl mit Zitrone

35 menit

Sausage Rolls mit Tomaten-Chutney

Sausage Rolls mit Tomaten-Chutney

1j 30 menit

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

Kartoffelpüree/Kartoffelbrei

35 menit

Gebratener Brokkoli mit Mandeln

Gebratener Brokkoli mit Mandeln

20 menit

Tampilkan semua