Versi kompatibel
Entenkeule mit Maronen-Kartoffel-Püree und Fenchelgemüse
Kesulitan
Sebagian besar resep kami mudah. Ada beberapa membutuhkan lebih banyak waktu atau kemampuan memasak yang lebih akan dinilai sedang atau mahir
Waktu persiapan
Ini adalah berapa banyak waktu yang Anda butuhkan untuk menyiapkan hidangan ini.
Total waktu
Ini adalah waktu yang diperlukan untuk menyiapkan hidangan ini dari awal hingga akhir: membumbui, memanggang, mendinginkan, dll.
Ukuran porsi penyajian
Ini menunjukkan berapa banyak porsi yang didapatkan dari resep ini.
Bahan-bahan
Entenkeule
- 4 Entenkeulen, mit Haut und Knochen (à ca. 300 g)
- 30 g Olivenöl
- Pfeffer zum Würzen
- 50 g Orangenmarmelade
- 1 - 2 Zweige Rosmarin, abgezupft
- 200 g Wasser
- 100 g Rotwein
-
1
EL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht,
atau 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l)
Beilagen und Fertigstellung
- 500 g Wasser
- 750 g Kartoffeln, mehligkochend, in mundgerechten Stücken
- 600 g Fenchelknollen
- Pfeffer zum Würzen
- 1 Orange, unbehandelt, Schale dünn abgerieben
- 200 g Maronen, gegart, geschält, vakuumiert
- 150 g Milch
- 30 g Butter, in Stücken
- 1 TL Salz
- 1 - 2 Prisen Muskat
- Nutrisi
- per 1 Portion
- Kalori
- 3846 kJ / 918 kcal
- Protein
- 35 g
- Karbohidrat
- 69 g
- Lemak
- 52 g
- Serat
- 11.5 g
Dalam Koleksi
Resep alternatif
Tampilkan semuaRahm-Spitzkohl mit Zitrone
35min
Blumenkohl-Bratlinge
45 min
Ratatouille mit Blumenkohlreis
40 min
Eingelegte Paprikaschoten im Glas
40 min
Blumenkohl-"Couscous"-Salat
10 min
Spitzkohl-Paprika-Salat
10 min
Radieschen-Rettich-Salat
15 min
Kartoffelsalat Ägäis
50 min
Serviettenknödel
1 godz. 10 min
Nockerl / Spätzle
20min
Paradeiskraut
35min
Kürbisspätzle (Österreich)
1h