Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.8 4 peringkat

Persiapan 1j

Total 1j 40 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

Impasto

300 g di farina
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno alla ricotta

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)

100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)
100 g di mascarpone
250 g di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco

Sugo alle melanzane

80 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 fili di erba cipollina fresca lavata ed asciugata
500 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
20 g di pomodori a dadini (2-3 cm)
1 rametto di basilico le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 6 porzioni

Protein 21 g

Kalori 2351 kJ / 562 kcal

Lemak 36 g

Serat 4 g

Karbohidrat 41 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Pasta 45 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Tortelloni con pesto di nocciole

20 min

Pasta e piselli

35 min

Vermicelli cinesi con gamberi

1 godz. 15 min

Pasta al tonno e melanzane

30 min

Pasta al pomodoro, prosciutto e salame piccante

45 min

Linguine alla carbonara di zucchine

30 min

Linguine al salmone e vodka

20 min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2 godz.

Insalata di pasta con tonno e pesto

30 min

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

50 min

Pasta con pomodori e feta

50 min

Bolognese di lenticchie

Brak ocen

Tampilkan semua