Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

Ravioli di ricotta con sugo di melanzane

4.8 4 peringkat

Persiapan 1j

Total 1j 40 menit

6 porzioni

Bahan-bahan

Impasto

300 g di farina
3 uova
10 g di olio extravergine di oliva

Ripieno alla ricotta

100 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)

100 g di ricotta salata, a pezzi (2-3 cm)
100 g di mascarpone
250 g di ricotta fresca vaccina, ben scolata dal siero
2 pizzichi di sale
2 pizzichi di pepe macinato fresco

Sugo alle melanzane

80 g di olio extravergine di oliva
1 rametto di timo fresco le foglioline lavate ed asciugate
5 fili di erba cipollina fresca lavata ed asciugata
500 g di melanzane a dadini (1-2 cm)
20 g di pomodori a dadini (2-3 cm)
1 rametto di basilico le foglioline lavate ed asciugate + q.b. per decorare
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 6 porzioni

Protein 21 g

Kalori 2351 kJ / 562 kcal

Lemak 36 g

Serat 4 g

Karbohidrat 41 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Pasta 45 Resep
Swiss

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Gnocchi alla romana

1h 15min

Risotto alla parmigiana

30min

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

30min

Cacio e pepe

20min

Risotto ai peperoni

35min

Risotto salame e piselli

30min

Caserecce con cime di rapa e salsiccia

50min

Pasta con pomodori e feta

50min

Bolognese di lenticchie

Nessuna valutazione

Pasta cotta

Nessuna valutazione

Lasagne ratatouille con pesto di pomodori

Nessuna valutazione

Penne cremose con pollo e pomodori secchi

Nessuna valutazione

Tampilkan semua