Napolitain

Napolitain

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Persiapan 30 menit

Total 1j 40 menit

20 morceaux

Bahan-bahan

Fondant blanc (voir conseils)

300 g de sucre
100 g d'eau

Biscuit à la vanille

4 œufs
120 g de sucre
10 g d'extrait naturel de vanille
70 g de farine blanche
30 g de maïzena

Biscuit au chocolat

4 œufs
120 g de sucre
50 g de farine blanche
30 g de maïzena
20 g de poudre de cacao

Ganache

250 g de chocolat noir 70% en morceaux
200 g de crème, min. 30% M.G.

Finition

30 g d'eau suivant le poids du fondant
50 g de pépites de chocolat

50 g de vermicelles de couleur

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 morceau/part

Protein 5.1 g

Kalori 1188 kJ / 283 kcal

Lemak 10.9 g

Serat 2.3 g

Karbohidrat 40.4 g

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