Fideuá aux légumes

Fideuá aux légumes

4.1 7 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 40 menit

6 portions

Bahan-bahan

1 - 2 gousses d'ail
120 - 150 g d'oignons en quatre
1 de piments séchés sans la queue ni les graines
100 g de poivron vert en petits morceaux
100 g de poivron rouge en petits morceaux
50 g d'huile d'olive extra vierge
250 g d'asperges vertes sans les extrémités dures, en morceaux de 2-3 cm
150 g de champignons de Paris frais, en tranches
150 g de tomates, mûres en petits morceaux
1 pincée de filaments de safran
½ c. à café de colorant alimentaire (tout type) jaune (v. conseil)
800 g d'eau
2 cubes de bouillon (pour 0.5 l)

1 - 2 c. à café de sel
350 g de pâtes sèches, type fideuà
50 g de petits pois surgelés

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 10.3 g

Kalori 1343 kJ / 321 kcal

Lemak 9.7 g

Serat 5.8 g

Karbohidrat 48.2 g

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