Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)

Name: Chawan mushi (Ιαπωνική αλμυρή κρέμα αυγού)
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 6 αυγά; 800 γρ. νερό; ½ κ.γλ. αλάτι; ½ κ.γλ. στιγμιαία σκόνη dashi; 2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας; 1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι; 30 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα; 6 γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες; 30 κατεψυγμένα μπιζέλια

5.0 (1 peringkat)

Daftar gratis

Kesulitan mudah

Waktu persiapan 10 menit

Total waktu 35 menit

Ukuran porsi penyajian 6 μερίδες

Bahan-bahan

6 αυγά
800 γρ. νερό
½ κ.γλ. αλάτι
½ κ.γλ. στιγμιαία σκόνη dashi (βλ. παραλλαγή)
2 κ.γλ. σάλτσα σόγιας
1 πρέζα αλεσμένο πιπέρι
100 γρ. χοιρινό κιμά (opsional)
30 γρ. μανιτάρια σιτάκε (shiitake), φρέσκα, κομμένα σε φέτες, ή οποιαδήποτε μικρά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
6 γαρίδες, ωμές, μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες και καθαρισμένες
atau 6 μπαστουνάκια σουρίμι καβουριού
30 κατεψυγμένα μπιζέλια (25 γρ.)

Nutrisi: per 1 μερίδα
Kalori: 576 kJ / 138 kcal
Protein: 12 g
Karbohidrat: 2 g
Lemak: 9 g
Serat: 0.2 g