Pan de garbanzo con dip de curry

Pan de garbanzo

• 280 g de garbanzos secos
• 200 g de agua
• 50 g de aceite de oliva
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharada de ajonjolí

Dip de curry

• 30 g de aceite de oliva
• ½ cucharadita de semillas de cilantro
• ½ cucharadita de semillas de comino
• 1 cucharadita de curry en polvo
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 100 g de berenjenas, en cubos (1 cm)
• 100 g de calabacitas, en cubos (1 cm)
• 80 g de jitomate triturado, enlatado
• ½ cucharadita sal
• cilantro, fresco