Buddha bowl

Buddha bowl

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Persiapan 20 menit

Total 40 menit

4 portions

Bahan-bahan

Les légumes crus

250 g de carottes coupées en tronçons
300 g de chou rouge coupé en morceaux

La sauce sauce au yaourt

1 gousse d'ail
250 g de yaourt nature
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Le houmous

1 gousse d'ail
400 g de pois chiches en conserve cuits, soit 290 g égouttés
30 g de tahini (voir "Conseil(s)")
60 g de jus de citron
25 g d'huile d'olive
1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

Les légumes cuits et les céréales

900 g d'eau
1 c. à café de gros sel
250 g de millet en grains
500 g de courge butternut coupée en dés
100 g de brocoli détaillé en bouquets

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 portion

Protein 20.5 g

Kalori 2780 kJ / 665 kcal

Lemak 24.3 g

Serat 16 g

Karbohidrat 87 g

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