• 

  beurre doux pour le moule
• 

  farine pour le moule
• 

  pâte feuilletée maison

  1

L'appareil au chèvre

• 

  œufs

  2
• 

  de crème liquide 30-40% m.g.

  50 g
• 

  de lait

  100 g
• 

  de fromage de chèvre frais en bûche

  200 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  2 pincées
• 

  de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

  1 pincée

Le confit d'oignons

• 

  d'oignons coupés en deux

  200 g
• 

  de beurre demi-sel

  30 g
• 

  de sucre roux

  70 g
• 

  de crème de vinaigre balsamique noir

  30 g
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  ½ c. à café
• 

  betteraves crues coupées en deux

  2

Les betteraves marinées

• 

  de vinaigre de cidre

  2 c. à soupe
• 

  d'huile de noix

  4 c. à soupe
• 

  de miel liquide

  1 c. à soupe
• 

  de sel à ajuster en fonction des goûts

  1 pincée
• 

  poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

  2 pincées