Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

Rotbarben-Mousseline mit Mittelmeersauce

4.7 3 peringkat

Persiapan 15 menit

Total 1j 35 menit

6 Portionen

Bahan-bahan

Mittelmeersauce

Olivenöl
20 g
Zwiebeln halbiert
120 g
Knoblauchzehen
4
Porree nur den weißen Teil, in Stücken
150 g
Fenchelknolle (ca. 270 g), in Stücken
1
Cayenne-Pfeffer
1 TL
Tomaten (300-350 g)
3
Tomatenmark
40 g
Lorbeerblatt, frisch oder getrocknet
1
Safran, gemahlen
2 Prisen
grobes Salz
1 TL
weiße Fischfilets frisch oder aufgetaut, ohne Haut
700 g
Wasser
400 g

Rotbarben-Mousseline

Butter zum Einfetten
Rotbarbenfilet oder Red Snapper-Filets
500 g
Eiweiß
4
Safran gemahlen
2 Prisen
Sahne
250 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Wasser
500 g
Crème fraîche
200 g
200 g Sahne

Kesulitan

sedang

Nutrisi per 1 Portion

Protein 29 g

Kalori 1827 kJ / 437 kcal

Lemak 33 g

Karbohidrat 5 g

Suka dengan apa yang Anda lihat?

Resep ini dan lebih dari 100 000 resep lainnya menanti Anda!

Daftar untuk uji coba gratis 30 hari kami dan temukan dunia Cookidoo®. Tanpa ikatan apa pun.

Daftar gratis Informasi selengkapnya

Juga ditampilkan di

Low Carb 11 Resep
Jerman

Anda mungkin juga menyukai...

Tampilkan semua

Lachsfilet mit Petersilienkruste und Dampfkartoffeln

40 menit

Edamamebohnen mit Garnelen

25 menit

Lachs-Päckchen mit getrockneten Tomaten und Couscous

35 menit

Ingwer-Tomaten-Eintopf mit Garnelen

35 menit

Forellen mit Sauce Hollandaise

55 menit

Pfannkuchenröllchen mit Lachs auf Spinat

1j

Rote-Bete-Rösti mit Forelle und Dip

30 menit

Fisch-Pasta

40 menit

Hawaiianische Bowl

45 menit

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

40 menit

Grüne Kartoffelsuppe mit Lachs

30 menit

Lachs-Burger

25 menit

Tampilkan semua