Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

Namelaka al gianduja fondente (di Luca Montersino)

5.0 7 peringkat

Persiapan 10 menit

Total 20 menit

1 Ricetta completa

Bahan-bahan

210 g di latte intero
10 g di sciroppo di glucosio
355 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
10 g di gelatina in polvere
380 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
35 g di pasta di nocciole

Kesulitan

mudah

Nutrisi per 1 Ricetta completa

Protein 44 g

Kalori 14681 kJ / 3509 kcal

Lemak 282 g

Karbohidrat 212 g

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