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Eclairs à l'orange
Persiapan 30 menit
Total 4j 25 menit
16 pièces
Bahan-bahan
Les tuiles à l'orange
-
2 oranges non traitées
-
300 g de sucre en poudre
-
50 g d'eau
La crème à l'orange
-
4 feuilles de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
100 g de lait
-
2 œufs
-
35 g de fécule de maïs
-
50 g de sucre en poudre
La pâte à choux
-
150 g d'eau
-
80 g de beurre doux coupé en morceaux
-
1 c. à café de sel
-
15 g de sucre en poudre
-
120 g de farine de blé
-
3 œufs
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
Kesulitan
mudah
Nutrisi per 1 pièce
Protein
4.3 g
Kalori
1051.4 kJ /
250.4 kcal
Lemak
11.7 g
Karbohidrat
32.2 g
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Éclairs gourmands - version sucrée
10 Resep
Prancis
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