Eszközök és tartozékok
Ezt a receptet egy adott eszköz és tartozék kombinációhoz terveztük, a szükséges beállítások nélkül nem tudjuk garantálni a sikeres eredményt.
Thermomix® TM7
Kompatibilis
Thermomix® TM6
Kompatibilis
Kakaowe minigalette z gruszkami (TM6, TM7)
Előkészítés 5p
Összesen 1óra 30p
4 porcje
Összetevők
Sos karmelowy
-
250 g brązowego cukru250 g cukru
-
200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
-
30 g masła zimnego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
-
1030 g wody
-
1 łyżeczkę soku z cytryny
-
1 łyżka octu
Kruche ciasto
-
200 g mąki pszennej
-
20 g kakao naturalnego, niesłodzonego
-
50 g cukru pudru
-
120 g masła zimnego, pokrojonego na kawałki
-
50 g zimnej wody
-
1 szczypta soli
Konfitura figowa
-
200 g fig świeżych, bez twardych części, pokrojonych w ćwiartki
-
70 g brązowego cukru70 g cukru
-
50 g czerwonego wina
-
10 - 15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
Formowanie i pieczenie
-
1 żółtko
-
1 łyżka wody
-
2 gruszki bez gniazd nasiennych, pokrojone w 4-5 cm ćwiartki (patrz wskazówka)
-
mąka pszenna do oprószenia
-
brązowy cukier, do posypaniacukier do posypania
-
4 łyżeczki migdałów, w płatkach
-
lody waniliowe do podania (patrz wskazówka)
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1 porcję
Nátrium
80.1 mg
Fehérje
9.6 g
Kalória
4790.9 kJ /
1145.1 kcal
Zsír
55.1 g
Rost
7.9 g
Telített zsír
33.2 g
Szénhidrát
160.3 g
Tetszik, amit lát?
Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!
Regisztráljon ingyen További információ
Talán még tetszeni fog...
Összes megjelenítése
Maślany ganache czekoladowy do dekoracji tortów
45 min
Frużelina malinowa
10 min
Krem pistacjowo-czekoladowy
40 min
Mus z białej czekolady do tortów i deserów
1 h
Krem pistacjowy do tortów
6 h 15 min
Krem budyniowy (crème pâtissiére)
15 min
Krem à la Ferrero Rocher® do tortów
35 min
Szybka konfitura z cytrusów
1 h 30 min
Sos owocowy coulis
10 min
Marmolada pomarańczowo-daktylowa
40 min
Krem pomarańczowy z białej czekolady i pistacji
45 min
Krem orzechowo-czekoladowy bez laktozy
5 min