Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Genoise de café
- 90 g de harina de trigo
- ½ cdita de polvo para hornear
- 3 huevos
- 75 g de azúcar refinada
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de café soluble
- 1000 g de agua, para Limpiar
Jarabe ligero
- 200 g de agua
- 50 g de azúcar
-
10
g de licor de café (1 cda)
vagy 10 g de ron (brandy o whisky)
Crema de mantequilla de chocolate
- 200 g de mantequilla, en cubos
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 50 g de agua (¼ de taza)
- 1 huevo
- ½ cdita de vainilla
- 40 g de chocolate, derretido en microondas
- 1000 g de agua, Limpiar
Ganache de caramelo y café
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 10 g de granos de café enteros
- 50 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de chocolate amargo
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1551.6 kJ / 370.9 kcal
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 36.6 g
- Zsír
- 23.1 g
- Telített zsír
- 13.9 g
- Rost
- 1 g
- Nátrium
- 58.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRoles de canela
2h 30min
Pastel de zanahoria
2h 55min
Bizcocho de nectarinas al oporto
1h
Pastel triple chocolate en capas
2h 30min
Red velvet cake
5 godz.
Roles de chocolate
2h 30min
Panqué de chocolate y frambuesa
1u. 20min
Galletas con chispas de chocolate
1h
Rollo con mermelada de frambuesa
1h
Galletas “Levain Copy Cat”
1u. 20min
Pan vegano de plátano
1h
Galletas de mantequilla
50 мин.