Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Genoise de café
- 90 g de harina de trigo
- ½ cdita de polvo para hornear
- 3 huevos
- 75 g de azúcar refinada
- 1 cda de vainilla
- 1 cda de café soluble
- 1000 g de agua, para Limpiar
Jarabe ligero
- 200 g de agua
- 50 g de azúcar
-
10
g de licor de café (1 cda)
vagy 10 g de ron (brandy o whisky)
Crema de mantequilla de chocolate
- 200 g de mantequilla, en cubos
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 50 g de agua (¼ de taza)
- 1 huevo
- ½ cdita de vainilla
- 40 g de chocolate, derretido en microondas
- 1000 g de agua, Limpiar
Ganache de caramelo y café
- 50 g de azúcar refinada (¼ de taza)
- 10 g de granos de café enteros
- 50 g de crema para batir (30-40% grasa)
- 50 g de chocolate amargo
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porción
- Kalória
- 1551.6 kJ / 370.9 kcal
- Fehérje
- 4 g
- Szénhidrát
- 36.6 g
- Zsír
- 23.1 g
- Telített zsír
- 13.9 g
- Rost
- 1 g
- Nátrium
- 58.1 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePanqué de nuez glaseado
1h 30min
Panqué con semillas de amapola
1h
Polvorones
25h 30min
Galletas de mantequilla
50 min
Galletas “Levain Copy Cat”
1h 20 min
Panqué de plátano
2j 15 menit
Bizcocho de limón
2h
Volcán de chocolate
20min
Galletas corazón
1h
Cheesecake algodón japonés
1h 45 min
Roles de canela con nuez caramelizada
3u. 30min
Rollo de café
2h 30 min