Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

4.0 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 5óra 30p

24 unidades

Összetevők

Crema de naranja

80 g de azúcar
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
300 g de leche
40 g de harina
2 huevos

Mini berlinesas

50 g de azúcar
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 25.1 mg

Fehérje 2.9 g

Kalória 1410 kJ / 337 kcal

Zsír 23.6 g

Rost 0.6 g

Telített zsír 4.2 g

Szénhidrát 29.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Restaurante Cincuenta 10 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Profiteroles

2óra

Tarta mousse de piña

6óra 30p

Volcán de chocolate al vapor

50p

Tarta de la abuela

4óra 30p

NY Cheesecake

4óra

Tiramisú de chocolate

5óra 20p

Bizcocho de arándanos con frosting de queso y lemon curd

6óra

Mousse de chocolate

3óra 20p

Vasitos de lemon pie

30p

Tortitas americanas esponjosas

30p

Triffle de chocolate, crema de queso y fresas

2óra

Tiramisú

5óra 20p

Összes megjelenítése