Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

4.0 3 értékelés

Előkészítés 1óra

Összesen 5óra 30p

24 unidades

Összetevők

Crema de naranja

80 g de azúcar
6 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
300 g de leche
40 g de harina
2 huevos

Mini berlinesas

50 g de azúcar
2 tiras de piel de naranja (solo la parte naranja)
2 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
85 g de leche
55 g de agua
1 huevo
1 pellizco de sal
1 cucharadita de miel
1 cucharadita de vainilla líquida
5 g de levadura prensada fresca
180 g de harina de fuerza
150 g de harina de repostería
45 g de mantequilla a temperatura ambiente, en trozos pequeños
500 g de aceite de girasol

Caramelización

2070 g de agua
250 g de azúcar
1 cucharada de glucosa
1 - 2 chorritos de vinagre

Nehézség

közepes

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Nátrium 25.1 mg

Fehérje 2.9 g

Kalória 1410 kJ / 337 kcal

Zsír 23.6 g

Rost 0.6 g

Telített zsír 4.2 g

Szénhidrát 29.4 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Restaurante Cincuenta 10 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Brazo helado de chocolate

7óra

Helado de vainilla

12óra

Helado de regaliz

4óra 15p

Helado veteado de yogur y arándano

9óra 15p

Carrot cake de almendra sin gluten

2óra 30p

Cheesecakes de chocolate blanco

1óra 30p

Flan de coco

1óra 40p

Sorbete de tomate

5p

Tarta cuajada de caramelo

2óra 10p

Manzanas con sabayón de sidra

40p

Tarta de calabaza sin gluten

2óra 30p

Helado de canela

9óra

Összes megjelenítése