Half-sphere Vanilla Caramel
TM6

Half-sphere Vanilla Caramel

4.2 (6 értékelés)

Összetevők

Caramel Sauce

  • 9 oz sugar
    vagy 9 oz brown sugar
  • 7 ½ oz heavy whipping cream, divided
  • 36 oz water, divided
  • 1 tsp lemon juice
  • 1 oz unsalted butter, cold and in one piece (approx. 1 in. x 1 in.)
  • 1 tbsp vinegar

Chocolate Base

  • 7 oz dark chocolate, cut into pieces
  • 2 oz unsalted butter, cut into pieces
  • 7 oz Paillete feuilletine
    vagy 7 oz waffle cones

Vanilla Cream

  • non-stick cooking spray
  • 10 oz whole milk, divided
  • 1 tbsp unflavored gelatin powder, unsweetened
  • 1 vanilla bean pod
  • 3 large eggs
  • 3 oz sugar
  • 1 oz corn starch
  • 10 ½ oz heavy whipping cream, chilled

Chocolate Glaze

  • 12 oz dark chocolate (70% cocoa), cut in pieces
  • 1 ½ oz butter, cut in pieces

Tápérték
ekkora adagban: 1 piece
Kalória
4566 kJ / 1091 kcal
Fehérje
12 g
Szénhidrát
85 g
Zsír
77 g
Telített zsír
39 g
Rost
6.9 g
Nátrium
58 mg

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

Alternatív receptek

Összes megjelenítése