Baklava

Jarabe

• 130 g de azúcar
• 50 g de miel de abeja
• 60 g de agua
• 30 g de jugo de limón amarillo
• 4 clavos de olor

Relleno

• 100 g de pistaches pelados
• 150 g de almendras fileteadas
• 240 g de nuez pecana
• 1 cdita de sal
• 2 cditas de canela en polvo
• 20 g de mantequilla

Montaje

• 160 g de mantequilla clarificada, derretida, para barnizar
• 14 hojas de pasta filo