Eszközök és tartozékok
Vegetable trimming stock
Előkészítés 15p
Összesen 2óra
1400 g
Összetevők
-
water1500 g
-
vegetable peelings and trimmings, cut into pieces400 g
-
onion unpeeled, cut into halves1
-
fresh mushrooms cut into quarters100 g
-
garlic cloves unpeeled, cut into halves2
-
fresh bay leaves (see Tips)2
-
allspice berries whole4
-
black peppercorns10
-
fresh thyme2 sprigs
-
fresh rosemary2 sprigs
-
wakame flakes (see Tips)1 tbsp
-
sea salt plus extra to taste2 tsp
Nehézség
könnyű
Tápérték ekkora adagban: 1400 g
Nátrium
4072.8 mg
Fehérje
19.3 g
Kalória
1703.3 kJ /
407.1 kcal
Zsír
3.5 g
Rost
22.6 g
Telített zsír
0.8 g
Szénhidrát
80.6 g