Kompatibilis verziók
Antonio Bachour: Chocolate Caramel Pudding Tarts (Metric)
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Chocolate Pastry Dough
- 340 g all purpose white flour, plus extra to dust
- 140 g icing sugar
- 60 g almond flour
- 30 g cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
- ⅛ tsp salt
- 170 g butter, unsalted, diced, chilled
- 2 eggs, large
Chocolate Pudding Filling
-
155
g Valrhona chocolate, dark chocolate 70% (see Tip)
vagy 155 g dark chocolate 70%, high quality chips or chunks - 200 g whole milk
- 45 g sugar
- 2 tbsp cornstarch
- 2 egg yolks, from large eggs
- 60 g butter, unsalted, in pieces
Caramel Filling
- 155 g sugar
- 130 g butter, unsalted, cold in 1 cube
- 1030 g water, divided
- 1 tsp lemon juice
- 1 pinch salt
- 150 g whipping cream
Rolling and Assembly
- mango, ripe, thinly sliced, to garnish
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 2536 kJ / 606 kcal
- Fehérje
- 8 g
- Szénhidrát
- 63 g
- Zsír
- 37 g
- Telített zsír
- 21 g
- Rost
- 4 g
- Nátrium
- 68 mg
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseLemon Meringue Pie
2h 30min
Butter Cookies
50 Min
Cheesecake (Baked)
7h 20 min
Maple Ice Cream with Almond Milk
13h 20min
Cinnamon Rolls
3 godz.
Lemon cake
2 Std.
Chocolate cake
45 Min
Snickerdoodles
25min
Chocolate Pecan Pie
1 Std. 55 Min
Antonio Bachour: Crème Brûlée with Tropical Fruits (Metric)
3h 40min
Biscoff Oatmeal Cookies (Metric)
30 Min
Delizie al Limone (Lemon Crinkle Cookies) Metric
1 Std. 30 Min