Treccia alla pancetta con germogli di cipolla

Name: Treccia alla pancetta con germogli di cipolla
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 1 pezzo
Ingredients: 300 g di latte; 2 cucchiaini di zucchero; ½ cubetto di lievito di birra fresco; 500 g di farina per treccia; 1 ¾ di cucchiaino di sale; 60 g di burro, non salato; 160 g di pancetta a cubetti; 20 g di germogli di cipolla, freschi; 1 uovo