Kompatibilis verziók
Antonio Bachour: Passion Fruit Fondue with Brioche and Tropical Fruit
Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
Brioche
- 6 ½ oz bread flour, plus extra to dust
- 2 large eggs
- 4 egg yolks, from large eggs
- 1 oz sugar
- 1 ½ tsp glucose (see Tip)
- 1 tsp dried instant yeast
- ½ oz whole milk
- ½ tsp salt
- 3 oz unsalted butter, diced, chilled, plus extra to grease
- 1 egg yolk, from a large egg, whisked
Fondue
-
3
oz Valrhona chocolate discs, Jivara milk chocolate 40% (see Tip)
vagy 3 oz milk chocolate 40%, high quality chunks or chips -
1
oz Valrhona chocolate, Manjari 64% dark chocolate (see Tip)
vagy 1 oz dark chocolate 64%, high quality chunks or pieces - 4 oz heavy whipping cream
- 2 oz passion fruit purée
-
1
oz liqueur, apricot
vagy 1 oz apricot nectar - tropical fruit, to serve (e.g. mango, banana, pineapple, starfruit, kiwi, dragon fruit, papaya)
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 portion
- Kalória
- 1787 kJ / 427 kcal
- Fehérje
- 9 g
- Szénhidrát
- 45 g
- Zsír
- 24 g
- Telített zsír
- 13 g
- Rost
- 3 g
- Nátrium
- 184 mg
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseRice Pudding
1hod. 10min
Peanut Butter Cookies
30 Min
Sourdough Starter Discard Chocolate Chip Cookies
40 Min
Egg Free Pistachio Ice Cream
8h 20min
Strawberry Cookie Tarts
1 Std. 40 Min
Thick and Creamy Custard
15 Min
Everyday Gluten Free Banana Bread
1 Std.
Fruit, Date and Nut Chop (TM5/6 Metric)
5 Min
Strawberry Snow Cones
50 Min
Berry Dream
10 Min
Portuguese-Style Crème Brûlée
25 Min
Summer Breeze Pineapple Pound Cake
1hod. 10min