Bánh caramel mặn

Phần bánh

• 65 gam đường
• 200 gam bột mì đa dụng
• 170 gam bơ nhạt, thái hạt lựu

Sốt Caramel mặn

• 250 gam đường
• 1030 gam nước
• 100 gam bơ nhạt, thái hạt lựu
• 1 thìa cà phê nước cốt chanh (xem Mẹo nhỏ)
• 80 gam kem tươi (double cream)
• ¼ - ½ thìa cà phê muối biển, nêm nếm tùy khẩu vị
• 15 gam giấm
• 200 gam socola đen 70% cacao, cắt miếng nhỏ hoặc viên