Salad caesar mì Ý

Sốt salad Caesar

• 120 gam dầu ô liu, light
• 50 gam phô mai Parmesan, cắt miếng (khoảng 3 cm)
• 1 nhánh tỏi
• 3 con cá cơm phi lê, ngâm dầu, để ráo
• 50 gam sốt mayonnaise (xem Mẹo nhỏ)
• 20 gam nước cốt chanh
• 2 thìa cà phê mù tạt Dijon

Salad mỳ Ý

• 1700 gam nước sôi
• 300 gam pasta dạng nui
• 6 quả trứng gà
• 500 gam lườn gà
• 1 - 2 nhúm muối
• 1 - 2 nhúm bột tiêu đen
• 200 gam thịt heo xông khói, cắt miếng (1-2 cm)
• 1 - 2 nhánh hành lá, cắt nhỏ
• 8 - 12 lá rau xà lách, cắt miếng (3-4 cm)
• phô mai Parmesan, bào nhỏ, để trang trí