布利麵包&黑糖蒸布丁

黑糖液

• 45 克 黑糖
• 25 克 水

布利麵包

• 300 克 中筋麵粉
• 50 克 冰糖粉
• 1 茶匙 乾酵母粉
• 1 顆 蛋
• 120 克 牛奶
• ½ 茶匙 鹽
• 70 克 奶油 ，切小塊

蒸布丁

• 250 克 牛奶
• 20 - 40 克 冰糖粉
• 50 克 鮮奶油 (詳見變化)
• 3 顆 蛋

麵包整型

• 1 顆 蛋 ，打成蛋液(塗抹用)
• 黑芝麻 ，少許

蒸布丁&烤麵包

• 500 克 水