Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 11óra

24 unidades

Összetevők

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 4.4 g

Kalória 1342 kJ / 321 kcal

Zsír 22.3 g

Rost 2.3 g

Szénhidrát 25.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Repostería 80 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Bizcocho con caramelo salado

1 Std. 30 Min

Sorbete de limón al cava

5 Min

Brownie vegano

1 Std. 35 Min

Cannoli al cacao con crema pastelera de pistacho

1 Std. 30 Min

Palitos de galleta cubiertos con chocolate (Pocky) - Japón

2 Std. 30 Min

Torrijas con crema pastelera tostada

40 Min

Pastelitos de galleta, crema y chocolate

3 Std.

Crema catalana de chocolate

40 Min

Tarta de frixuelos y arroz con leche

2 Std.

Pudin de castañas

3 Std. 15 Min

Rawnie (brownie crudivegano)

2 Std. 10 Min

Crêpes de leche de coco (sin azúcar)

1 Std. 45 Min

Összes megjelenítése