Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 11óra

24 unidades

Összetevők

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 4.4 g

Kalória 1342 kJ / 321 kcal

Zsír 22.3 g

Rost 2.3 g

Szénhidrát 25.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Repostería 80 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Tiramisú de limón

6h 25min

Profiteroles

2h

Tarta de chocolate blanco

8h 15min

Devil's Food Cake (Tarta de chocolate) - EEUU

5h

Tarta helada de limón sin gluten

6h 50min

Tarta Kit Kat

4h 45min

Tarta a los tres chocolates

4h 40min

Cheesecakes al vapor

4h

Rolls de canela

40min

Botecitos de carrot cake

1h 15min

Tarta de flan de chocolate con profiteroles

4h 30min

Postre de yogur, lima y coco

10min

Összes megjelenítése