Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 11óra

24 unidades

Összetevők

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 4.4 g

Kalória 1342 kJ / 321 kcal

Zsír 22.3 g

Rost 2.3 g

Szénhidrát 25.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Repostería 80 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sorbete de limón al cava

5p

Postre exprés con frutas naturales

15p

Tortitas americanas esponjosas

30p

Helado de queso cremoso con frutos rojos

4óra 10p

Postre rápido de mango con fresas

10p

Helado de queso y frambuesas bajo en calorías

10óra 15p

Cheesecake de mascarpone y arándanos

3óra 45p

Sorbete de mango con coulís de frambuesa

1óra 10p

Espuma de melocotones congelados

5p

Helado de mascarpone y albaricoque

3óra 30p

Chocolate Dubai

1óra 20p

Piononos (Andalucía)

13óra 20p

Összes megjelenítése