Pasteles de chocolate y vainilla

Pasteles de chocolate y vainilla

4.0 20 értékelés

Előkészítés 45p

Összesen 11óra

24 unidades

Összetevők

Bizcocho de chocolate sin harina

250 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
60 g de mantequilla
3 huevos
4 claras de huevo
85 g de azúcar

Mousse de chocolate

200 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
400 g de nata (35% de grasa) bien fría
60 g de leche
2 yemas de huevo
35 g de azúcar

Crema de vainilla

480 g de nata (35% de grasa) bien fría
130 g de leche
60 g de azúcar
3 yemas de huevo
1 vaina de vainilla (solo la raspadura)
20 g de maicena
2 ½ hojas de gelatina

Glaseado de chocolate

120 g de nata (35% de grasa)
140 g de agua
180 g de azúcar
60 g de cacao puro en polvo
8 hojas de gelatina (16 g)

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 unidad

Fehérje 4.4 g

Kalória 1342 kJ / 321 kcal

Zsír 22.3 g

Rost 2.3 g

Szénhidrát 25.8 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Repostería 80 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Brazo helado de chocolate

7óra

Helado de vainilla

12óra

Helado de regaliz

4óra 15p

Helado veteado de yogur y arándano

9óra 15p

Carrot cake de almendra sin gluten

2óra 30p

Cheesecakes de chocolate blanco

1óra 30p

Flan de coco

1óra 40p

Sorbete de tomate

5p

Tarta cuajada de caramelo

2óra 10p

Manzanas con sabayón de sidra

40p

Tarta de calabaza sin gluten

2óra 30p

Helado de canela

9óra

Összes megjelenítése