肉桂蘋果卡士達派

餅乾底

• 170 克 餅乾 (蘇格蘭皇家奶油餅)
• 40 克 楓糖漿

黑糖卡士達餡

• 50 克 黑糖
• 1 顆 蛋
• 250 克 牛奶
• 25 克 玉米粉

蘋果餡

• 50 克 二砂糖
• 2 茶匙 肉桂粉
• 20 克 奶油
• 250 克 青蘋果 ，去皮，去籽，切片(約0.5公分)
• 20 克 檸檬汁

肉桂蘋果卡士達派

• 200 克 鮮奶油
• 20 克 冰糖粉
• 30 克 蘋果乾 (環形) (裝飾用)