Tarta de limón (Oriol Balaguer)

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

4.6 22 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 5óra

8 raciones

Összetevők

Merengue helado

75 g de clara de huevo
110 g de azúcar

Crema de limón

200 g de azúcar
6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
300 g zumo de limón recién exprimido
4 huevos
5 yemas de huevo

Cuscús de streusel

30 g de harina de repostería
30 g de almendra molida
30 g de azúcar moreno
1 pellizco de vainilla molida
1 pellizco de café molido
1 pellizco de anís en grano
30 g de mantequilla fría en trozos

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina (3 g) hidratadas en agua fría
490 g de nata (35% de grasa)
50 g de leche
15 g de lemon grass fresco
1 yema de huevo
300 g de chocolate blanco (33% cacao) en trozos

Reducción de naranja

100 g de zumo de naranja recién exprimido
20 g de azúcar

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 13.3 g

Kalória 3249 kJ / 777 kcal

Zsír 46.6 g

Rost 0.9 g

Szénhidrát 75 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Grandes chefs 12 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Brazo helado de chocolate

7óra

Macarons

2óra 30p

Helado de canela

9óra

Tarta de crêpes de chocolate

3óra

Tartaletas de lima y arándanos

2óra 45p

Croquetas de crema catalana

9óra 10p

Peras al vino tinto

3óra 20p

Helado de galletas sin gluten

10óra 30p

Mousse de dulce de leche y café

20p

Tarta cuajada de caramelo

2óra 10p

Yogur líquido de plátano y fresa

8óra 20p

Tarta helada de nata con praliné de almendras

4óra 15p

Összes megjelenítése