Tarta de limón (Oriol Balaguer)

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

4.6 22 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 5óra

8 raciones

Összetevők

Merengue helado

75 g de clara de huevo
110 g de azúcar

Crema de limón

200 g de azúcar
6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
300 g zumo de limón recién exprimido
4 huevos
5 yemas de huevo

Cuscús de streusel

30 g de harina de repostería
30 g de almendra molida
30 g de azúcar moreno
1 pellizco de vainilla molida
1 pellizco de café molido
1 pellizco de anís en grano
30 g de mantequilla fría en trozos

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina (3 g) hidratadas en agua fría
490 g de nata (35% de grasa)
50 g de leche
15 g de lemon grass fresco
1 yema de huevo
300 g de chocolate blanco (33% cacao) en trozos

Reducción de naranja

100 g de zumo de naranja recién exprimido
20 g de azúcar

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 13.3 g

Kalória 3249 kJ / 777 kcal

Zsír 46.6 g

Rost 0.9 g

Szénhidrát 75 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Grandes chefs 12 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sorbete de limón al cava

5 min

Postre exprés con frutas naturales

15 min

Tortitas americanas esponjosas

30 min

Helado de queso cremoso con frutos rojos

4 h 10 min

Postre rápido de mango con fresas

10 min

Helado de queso y frambuesas bajo en calorías

10 h 15 min

Cheesecake de mascarpone y arándanos

3 h 45 min

Sorbete de mango con coulís de frambuesa

1 h 10 min

Espuma de melocotones congelados

5 min

Helado de mascarpone y albaricoque

3 h 30 min

Chocolate Dubai

1 h 20 min

Piononos (Andalucía)

13 h 20 min

Összes megjelenítése