Tarta de limón (Oriol Balaguer)

Tarta de limón (Oriol Balaguer)

4.6 22 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 5óra

8 raciones

Összetevők

Merengue helado

75 g de clara de huevo
110 g de azúcar

Crema de limón

200 g de azúcar
6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
300 g zumo de limón recién exprimido
4 huevos
5 yemas de huevo

Cuscús de streusel

30 g de harina de repostería
30 g de almendra molida
30 g de azúcar moreno
1 pellizco de vainilla molida
1 pellizco de café molido
1 pellizco de anís en grano
30 g de mantequilla fría en trozos

Mousse de chocolate blanco

3 hojas de gelatina (3 g) hidratadas en agua fría
490 g de nata (35% de grasa)
50 g de leche
15 g de lemon grass fresco
1 yema de huevo
300 g de chocolate blanco (33% cacao) en trozos

Reducción de naranja

100 g de zumo de naranja recién exprimido
20 g de azúcar

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 ración

Fehérje 13.3 g

Kalória 3249 kJ / 777 kcal

Zsír 46.6 g

Rost 0.9 g

Szénhidrát 75 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Grandes chefs 12 Recept
Spanyolország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Helado de queso cremoso con frutos rojos

4 Std. 10 Min

Pera al caramelo con crema y canutillo crujiente

4 Std.

Pastafrola de membrillo

2 Std.

Salsa de vainilla o Crema inglesa (Espesar)

15 Min

Helado de menta y chocolate

8 Std. 15 Min

Bundt cake de zanahoria y nueces

1 Std. 30 Min

Sorbete de limón

8 Std. 30 Min

Torrijas al vapor

1 Std. 20 Min

Crumble de manzana y frambuesas

1 Std. 15 Min

Brochetas de tortitas y frutas

40 Min

Helado de frutas

5 Min

Rolls de canela

40 Min

Összes megjelenítése