Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce
TM6 TM5

Ricotta-Ravioli mit Auberginensauce

4.0 (12 értékelés)

Összetevők

Pastateig

  • 300 g Mehl
  • 3 Eier
  • 10 g Olivenöl, nativ

Ricotta-Füllung

  • 100 g Parmesan, in Stücken (2-3 cm)
    vagy 100 g frischer Ricotta, gesalzen, in Stücken (2-3 cm)
  • 100 g Mascarpone
  • 250 g frischer Ricotta, gut abgetropft
  • 2 gestr. TL Salz
  • 2 Prisen Pfeffer, gemahlen

Auberginensauce

  • 80 g Olivenöl, nativ
  • 1 Zweigchen Thymian, frisch, Blätter gewaschen und getrocknet
  • 5 Halme frischer Schnittlauch, Blätter gewaschen und getrocknet
  • 500 g Aubergine, in Würfeln (1-2 cm)
  • 20 g Tomaten, in Würfeln (2-3 cm)
  • etwas frische Basilikumblätter, zum Dekorieren
  • 1 TL Salz
  • 1 Prise Pfeffer, gemahlen

Tápérték
ekkora adagban: 6 Portionen
Kalória
2351 kJ / 562 kcal
Fehérje
21 g
Szénhidrát
41 g
Zsír
36 g
Rost
4 g

Tetszik, amit lát? Ez a recept, és több mint 80 000 másik várja Önt!

Regisztráljon ingyen

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverziónkra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Kötelezettség nélkül.

További információ

A kollekciókban

Alternatív receptek

Összes megjelenítése