Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La glassa (da realizzare il giorno prima)
- 5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di acqua
- 220 g di zucchero
- 125 g di panna con il 30% di grassi
- 75 g di cacao in polvere
Il biscotto
- 20 g di farina
- 40 g di cacao in polvere
- 160 g di mandorle tritate
- 180 g di zucchero a velo
- 6 albumi d'uovo
- 160 g di zucchero
Disco di cioccolato al croccante
- 150 g di nocciole
- 150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate, a pezzi
- 60 g burro
- 40 g di croccante tritato (vedi consiglio)
Mousse al cioccolato
- 2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di panna con il 30% di grassi, molto fredda
- 40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi
- 30 g cioccolato fondente, 99% di cacao, a pezzi
- 25 g di zucchero
- 2 di uova
Decorazione
- 50 g di riccioli di cioccolato
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3407 kJ / 815 kcal
- Fehérje
- 15 g
- Szénhidrát
- 86 g
- Zsír
- 45 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseZabaione
15min
Kipferl alla vaniglia
1j 30 menit
Biscotti di linz
3h 15min
Rotolo al cioccolato e nocciole
1j
Birchermüesli
1h 10 min
Granita al limone
13 godz.
Crema pasticcera
15min
Crema Thermomix®
45 Min
Churros
1 Std. 15 Min
Barrette al sesamo
30 min
Tris di cioccolato
4 Std.
Mousse veloce al caffè
5 min