Torta al cioccolato e croccante

Torta al cioccolato e croccante

5.0 1 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 15óra

10 porzioni

Összetevők

La glassa (da realizzare il giorno prima)

5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di acqua
220 g di zucchero
125 g di panna con il 30% di grassi
75 g di cacao in polvere

Il biscotto

20 g di farina
40 g di cacao in polvere
160 g di mandorle tritate
180 g di zucchero a velo
6 albumi d'uovo
160 g di zucchero

Disco di cioccolato al croccante

150 g di nocciole
150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate a pezzi
60 g burro
40 g di croccante tritato (vedi consiglio)

Mousse al cioccolato

2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
175 g di panna con il 30% di grassi molto fredda
40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
30 g cioccolato fondente, 99% di cacao a pezzi
25 g di zucchero
2 di uova

Decorazione

50 g di riccioli di cioccolato

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Fehérje 15 g

Kalória 3407 kJ / 815 kcal

Zsír 45 g

Szénhidrát 86 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Cioccolato...che passione! 45 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Zabaglione

15p

Crema Thermomix®

45p

Tiramisù vegano

Nincs értékelés

Rotolini mela e burro d’arachidi

25p

Parfait alle fragole e pistacchi con cioccolato bianco dal Nester

Nincs értékelés

Gelatine di frutti di bosco dal Nester

4óra 30p

Tortini al cioccolato con il Nester

Nincs értékelés

Soufflé ai cantuccini con salsa al caffè con il Nester

Nincs értékelés

Tortine tiepide al cioccolato con il Nester

50p

Muffin al cioccolato con il Nester

40p

Muffin senza glutine alle mele

50p

Torta senza glutine alle mandorle

50p

Összes megjelenítése