Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La glassa (da realizzare il giorno prima)
- 5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di acqua
- 220 g di zucchero
- 125 g di panna con il 30% di grassi
- 75 g di cacao in polvere
Il biscotto
- 20 g di farina
- 40 g di cacao in polvere
- 160 g di mandorle tritate
- 180 g di zucchero a velo
- 6 albumi d'uovo
- 160 g di zucchero
Disco di cioccolato al croccante
- 150 g di nocciole
- 150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate, a pezzi
- 60 g burro
- 40 g di croccante tritato (vedi consiglio)
Mousse al cioccolato
- 2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di panna con il 30% di grassi, molto fredda
- 40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi
- 30 g cioccolato fondente, 99% di cacao, a pezzi
- 25 g di zucchero
- 2 di uova
Decorazione
- 50 g di riccioli di cioccolato
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3407 kJ / 815 kcal
- Fehérje
- 15 g
- Szénhidrát
- 86 g
- Zsír
- 45 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítésePanna cotta al cioccolato bianco con frutto della passione
6hod. 40min
Budino al cioccolato
3h 15min
Crema al caffè
15min
Zabaione
15min
Natillas
1h
Gelato alla frutta
5min
Riso al latte
1h
New York cheesecake
6h 30min
Rotolo al cioccolato e nocciole
1h
Tortine tiepide al cioccolato con il Egg poacher
Nincs értékelés
Muffin al cioccolato con il Egg poacher
Nincs értékelés
Tocchetti di mela nel vasetto
Nincs értékelés