Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La glassa (da realizzare il giorno prima)
- 5 fogli di gelatina (1,9 g/fogli) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di acqua
- 220 g di zucchero
- 125 g di panna con il 30% di grassi
- 75 g di cacao in polvere
Il biscotto
- 20 g di farina
- 40 g di cacao in polvere
- 160 g di mandorle tritate
- 180 g di zucchero a velo
- 6 albumi d'uovo
- 160 g di zucchero
Disco di cioccolato al croccante
- 150 g di nocciole
- 150 g di cioccolato al latte con nocciole tritate, a pezzi
- 60 g burro
- 40 g di croccante tritato (vedi consiglio)
Mousse al cioccolato
- 2 fogli di gelatina (1,9 g/foglio) e un recipiente d'acqua fredda
- 175 g di panna con il 30% di grassi, molto fredda
- 40 g di cioccolato fondente, 70% di cacao, a pezzi
- 30 g cioccolato fondente, 99% di cacao, a pezzi
- 25 g di zucchero
- 2 di uova
Decorazione
- 50 g di riccioli di cioccolato
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 3407 kJ / 815 kcal
- Fehérje
- 15 g
- Szénhidrát
- 86 g
- Zsír
- 45 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseCaramelle gommose al limone e zenzero
25 Std. 20 Min
Mousse al cioccolato
3h 30min
Pancake alle banane con frutti di bosco
40min
Zabaglione
15min
Mousse veloce al caffè
5min
Torta "Opera"
24h
Crema catalana
40min
Mandorle pralinate con cioccolato e cocco
40min
Gelato alla frutta
5min
Crema pasticcera
15min
Biscotti di linz
3h 15min
Tortini al cioccolato (senza farina)
45min