Nehézség
A legtöbb receptünk egyszerűen elkészíthető. Közepes vagy haladó besorolást adtunk azoknak, amelyeket egy kicsivel több időbe telik elkészíteni, vagy nagyobb konyhai rutint igényelnek.
Előkészítési idő
Ennyi időre lesz szüksége az étel elkészítéséhez.
Összes idő
Ennyi időbe telik elkészíteni ezt a receptet az elejétől a végéig: marinálás, sütés, hűtés stb.
Adag
Ez mutatja, hogy hány adagra szól a recept.
Összetevők
La glassa al cioccolato
- 2 fogli di gelatina, (1,9 g/foglio) e un recipiente di acqua fredda
- 90 g di acqua
- 110 g di zucchero
- 65 g di panna con il 30% di grassi
- 35 g di cacao in polvere
Lo sciroppo al caffè
- 300 g di caffè
- 150 g di zucchero
- 10 g di caffè solubile
L'impasto per il biscotto
- 4 uovo intere
- 4 tuorli d'uovo
- 220 g di mandorle tritate
- 275 g di zucchero
- 4 albumi d'uovo
- 100 g di farina
La ganache al cioccolato
- 170 g di cioccolato fondente, 70% di cacao
- 40 g di panna con il 30% di grassi
- 120 g di latte intero
- 20 g di burro
La crema al caffè
- 350 g di latte intero
- 10 g di caffè solubile
- 40 g di maizena
- 80 g di zucchero
- 4 tuorli d'uovo
- 175 g di burro
- Tápérték
- ekkora adagban: 1 porzione
- Kalória
- 1752 kJ / 419 kcal
- Fehérje
- 8 g
- Szénhidrát
- 43 g
- Zsír
- 24 g
- Rost
- 3 g
A kollekciókban
Alternatív receptek
Összes megjelenítéseZabaione
15 Min
Kipferl alla vaniglia
1 Std. 30 Min
Biscotti di linz
3h 15 min
Rotolo al cioccolato e nocciole
1小时
Birchermüesli
1 Std. 10 Min
Granita al limone
13h
Crema pasticcera
15 Min
Crema Thermomix®
45 Min
Churros
1小时 15 分钟
Barrette al sesamo
30min
Tris di cioccolato
4u.
Mousse veloce al caffè
5 dk