Biskuittörtchen Opéra

Biskuittörtchen Opéra

2.5 4 értékelés

Előkészítés 50p

Összesen 24óra

20 Portionen

Összetevők

Dunkle Glasur

Gelatine (1,9 g/Blatt) und eine Schüssel mit kaltem Wasser
2 Blätter
Wasser
90 g
Zucker
110 g
Vollrahm
65 g
Kakaopulver
35 g

Kaffeesirup

starker Kaffee
300 g
Zucker
150 g
löslicher Kaffee
10 g

Joconde-Biskuit

Eier ganz
4
Eigelbe
4
gemahlene Mandeln
220 g
Zucker
275 g
Eiweiss
4
Weissmehl
100 g

Schoggi-Ganache

dunkle Schokolade, 70 % Kakao
170 g
Vollrahm
40 g
Vollmilch
120 g
Butter
20 g

Kaffeemousseline

Vollmilch
350 g
löslicher Kaffee
10 g
Maisstärke
40 g
Zucker
80 g
Eigelbe
4
Butter
175 g

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 Portion

Fehérje 8 g

Kalória 1752 kJ / 419 kcal

Zsír 24 g

Rost 3 g

Szénhidrát 43 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Alles Schoggi! 45 Recept
Svájc

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Schokoladenmousse

3 h 20 min

Toblerone®-Mousse

3 h 10 min

Honig-Glace

17 h 45 min

Pavlova-Torte mit gemischten Beeren

5 h 30 min

Himbeersauce

10 min

Lemon-Cheesecake mit Nuss-Crunch

4 h 35 min

Pannacotta mit Ananaskompott

4 h 40 min

Erdbeer-Holunder-Tiramisu

3 h 15 min

Zabaglione

15 min

Apfelküchlein

45 min

Erdbeer-Cheesecake aus dem Varoma®

5 h

Fruchteis

5 min

Összes megjelenítése