巧克力麵包球佐櫻桃醬

巧克力麵包球

• 120 克 牛奶
• 30 克 糖
• 20 克 奶油 ，多備一些刷油用
• 2 茶匙 乾酵母粉 (約8克)
  vagy 20 克 新鮮酵母 ，剝碎
• 280 克 麵粉 (中筋麵粉)
• ¼ 茶匙 鹽
• 1 顆 蛋 (每顆重約53-63克)
• 16 塊 巧克力 (約100克)
• 500 克 水

櫻桃醬

• 600 克 櫻桃 ，去核 (新鮮或冷凍皆可)
• 10 - 15 克 玉米粉
• 30 - 40 克 糖 ，依個人口味調整