Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

Torta bavarese ai tre cioccolati di Luca Montersino

4.0 8 értékelés

Előkészítés 40p

Összesen 3óra 30p

16 porzioni

Összetevők

Financier gianduja

220 g di uova intere
300 g di zucchero grezzo di canna muscovado
200 g di burro morbido, in pomata
100 g di cioccolato al latte fuso
130 g di farina debole (180 W)

Torta bavarese ai tre cioccolati

450 g di latte intero
22 g di agar agar (vedere consigli)
80 g di zucchero
230 g di tuorli
130 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
60 g di burro di cacao
130 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
130 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2-3 cm)
800 g di panna montata

Glassa al cioccolato al latte

400 g di panna (min. 30% di grassi)
6 g di agar agar
190 g di cioccolato al latte a pezzi (2-3 cm)
75 g di cioccolato bianco a pezzi (2-3 cm)
35 g di burro di cacao
35 g di sciroppo di glucosio
10 g di latte in polvere magro

Nehézség

haladó

Tápérték ekkora adagban: 1 porzione

Nátrium 97.2 mg

Fehérje 11.6 g

Kalória 3475.8 kJ / 830.7 kcal

Zsír 58.2 g

Rost 2 g

Telített zsír 34.2 g

Szénhidrát 67.5 g

Tetszik, amit lát?

Ez a recept és több mint 100 000 másik vár Önre!

Regisztráljon 30 napos ingyenes próbaverzióra, és fedezze fel a Cookidoo® világát. Nincs kötöttség.

Regisztráljon ingyen További információ

Szintén szerepel a

Luca Montersino 10 Recept
Olaszország

Talán még tetszeni fog...

Összes megjelenítése

Sorbetto veloce

10p

Granita al limone

15p

Gelato anguria e yogurt

10p

Yogurt fresco ai mirtilli

15óra 45p

Sorbetto alla fragola

20p

Gelato al cioccolato bianco

10óra 20p

Rose al cioccolato e corn flakes

3óra 10p

Gelato alla banana

8óra 15p

Sorbetto mango e banana

15p

Sorbetto nel limone

8óra 35p

Sorbetto alle ciliegie

15p

Dolcetti di pane e pesche

40p

Összes megjelenítése