Involtini di melanzane con risotto alla burrata

Involtini di melanzane con risotto alla burrata

4.4 42 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 10min

4 porzioni

Ingrédients

Risotto

15 g di scalogno
40 g olio extravergine di oliva
250 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
500 g di acqua
1 cucchiaino di sale
150 g di burrata

Terminare la preparazione

12 fette di melanzane grigliate (500 g circa)
250 g di passata di pomodoro
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
6 foglie di basilico fresco lavate ed asciugate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 14 g

Calories 2368 kJ / 566 kcal

Lipides 33 g

Fibre 5 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Risotti 57 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Tout montrer

Risotto rosmarino e speck

25min

Lasagne al pesto, patate e fagiolini

2h

Frittatine di pasta

3h 30min

Maccheroni al forno con sugo e polpettine

1h 30min

Pennette al ragù di salsiccia e melanzane (senza glutine)

35min

Calamarata, spigola e Pachino

30min

Linguine con scampi al limone

20min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

1h 20min

Lasagne al forno

2h 30min

Linguine al salmone e vodka

20min

Lasagne radicchio, provola e caciotta

1h 10min

Linguine allo scoglio

40min

Tout montrer