Risotto verde

Risotto verde

4.3 135 évaluation

Prép. 5min

Total 30min

4 porzioni

Ingrédients

30 g di scalogno a metà
40 g di pancetta di maiale dolce a cubetti (1 cm)
15 g di olio extravergine di oliva
130 g di spinaci freschi lessati, ben strizzati
320 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
50 g di vino bianco
740 g di acqua
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di Parmigiano Reggiano a scaglie

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 10 g

Calories 1690 kJ / 404 kcal

Lipides 13 g

Fibre 1.5 g

Glucides 66 g

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Italie

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